隆冬护“胃”战 留神“吃出来”的健康危机

  中新网贵阳12月11日电 (记者 周燕玲)大雪节气后，寒流频袭，热腾腾的火锅、香辣的羊肉汤成为餐桌主角，几杯小酒下肚，似乎驱散了周身寒气。但是，在满意口腹之欲的一起，你的肠胃和代谢体系或许正在阅历一场悄然无声的“冬天风暴”。

  中新网记者近来造访贵州省人民医院，消化内科与内分泌内科专家一起提示：冬天是消化道与代谢性疾病的高发期和动摇期，科学饮食办理尤为要害。

  “每年一到冬天，因急性胃肠炎、消化不良、消化道出血乃至胰腺炎来就诊的患者就会显着增多。”贵州省人民医院消化内科主任医师白班俊说。

  冬天为何成为消化道疾病的高发期？白班俊解释道，主要与四方面要素相关：气温骤降导致人体抵抗力下降，易引发消化道功用减退；低温使消化酶活性下降，常诱发厌恶、腹胀等消化不良症状；饮食上偏好辛辣、油腻，如火锅与烈酒，直接影响黏膜；此外，活动量削减使得胃肠活动减慢，进一步加剧消化担负。

  针对民间“喝烈酒、吃辣火锅、饮烫热饮可暖胃”的说法，白班俊指出此为常见误区，并罗列其详细危险：黏膜损害，超越60℃的饮食易形成口腔、食道至胃黏膜的充血、溃烂，长时间重复消化道损害，易产生消化性溃疡，还或许添加癌变危险；辛辣、高脂食物及酒精可直接引发急性胃肠炎、消化道出血，乃至诱发胰腺炎、胆囊炎急性发生；感染危险，火锅食材若未充沛煮熟或卫生欠安，不运用公筷，或许显着地添加幽门螺杆菌感染危险。

  白班俊特别提示，近期接诊的病例中，有患者因接连食用麻辣火锅导致急性胃黏膜病变并出血。他着重，冬天饮食应温文有度，防止为寻求“暖身”反而灼伤肠胃。

  与消化体系休戚相关，人体的代谢平衡在冬天也面临严峻应战。贵州省人民医院内分泌内科主任医师罗建华说，糖尿病、高脂血症、高尿酸血症及痛风等缓慢病患者，冬天病况更易呈现动摇或操控难度加大。

  “为御寒，人们天性地想多吃高碳水、高脂肪食物来产热，一起天冷户外活动削减，日照缺乏影响维生素D组成，这一‘进’一‘出’的失衡，直接冲击代谢安稳。”罗建华剖析。

  冬天盛行的饮食方法隐藏着“血脂”和“尿酸”圈套。罗建华指出，火锅特别需求警觉，“我们爱涮肉、喝浓汤，但肉汤中的嘌呤含量可高达惯例食物的数十倍，易引发高尿酸血症患者痛风急性发生，一起火锅往往高油，加上冬天坚果等零食摄入或许添加，都会推高血脂水平。”

  面临两层健康应战，上述两位专家一起给出了冬天维护的“平衡术”与“组合拳”。

  关于消化维护，白班俊主张，温文为首，警觉影响，冬天饮食应以“温、软、淡、鲜”为准则，吃简单消化的食物，忌过烫过辣的食物、汤饮应晾至60℃以下再进口，防止烫坏黏膜。

  此外，每日适量饮用温开水，恰当弥补维生素，有意识添加蔬菜、全谷物等膳食纤维摄入，在气候答应时坚持适度户外活动。

  关于代谢办理，罗建华针对不一样代谢问题给出详细主张。控血糖方面，除了操控主食总量、优先挑选粗粮外，要特别警觉“糊化食物”(如粥、烂面条)和“隐形糖”(糕点、含糖饮料)。

  稳血脂方面，挑选瘦肉，少吃肥肉，火锅底料宜清淡；防痛风方面，吃火锅时必须“不喝汤”，特别是久煮的肉汤，严厉约束动物内脏、部分海鲜等高嘌呤食物；防止喝酒，特别是啤酒。

  两位专家最终着重，人体是一个全体，消化体系与代谢体系严密相连，冬天不恰当的饮食，好像一把“双刃剑”，或许一起引发消化急症和代谢紊乱。在享用冬日甘旨时，必须多一份清醒与控制，经过科学合理的饮食与生活方法调整，看护全身健康。(完)

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