小苏打（碳酸氢钠）

  ：白色晶体，或不透明单斜晶系纤细结晶，无臭、味咸，可溶于水，不溶于乙醇。在水中溶解度为7.8g（18℃）、16.0g（60℃）

  化学性质：常温下性质安稳，受热易分化，在50℃以上敏捷分化，在270℃时彻底失掉二氧化碳，在枯燥空气中无变化，在湿润空气中缓慢分化。既能与酸反响又能与碱反响。与酸反响生成相应的盐、水和二氧化碳，与碱反响生成相应的碳酸盐和水。除此之外，还能与某些盐反响，与氯化铝和氯酸铝产生双水解，生成氢氧化铝、钠盐和二氧化碳

  制法气相碳化法将碳酸钠溶液，在碳化塔中经过二氧化碳碳化后，再经别离、枯燥、破坏，即得制品。气固相碳化法将碳酸钠置于反响床上，并用水拌好，由下部吸入二氧化碳，碳化后经枯燥、破坏，即得制品。

  食物加工在食物加工中，它是一种使用广泛的疏松剂，用来出产饼干、面包等，是汽水饮料中二氧化碳的产生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。用来出产酸碱灭火机和泡沫灭火机

  橡胶工业中可用于橡胶、海绵出产；冶金工业中可用作浇铸钢锭的助熔剂；机械工业中可用作铸钢（翻砂）砂型的成型助剂；印染工业中可用作染色印花的固色剂、酸碱缓冲剂、织物染整的后方处理剂；染色中参加小苏打能够有用的防备纱筒产生色花；医药工业用作制酸剂的质料；还可用作羊毛的洗涤剂以及用于农业浸种等

  阻隔走漏污染区，约束收支。主张应急处理人员戴防尘面具（全面罩），穿一般作业工作服。避免扬尘，当心扫起，置于袋中转移至安全场所。若很多走漏，用塑料布、帆布掩盖。搜集收回或运至废物收回处理场所处置。储运留意

  碳酸氢钠属非危险品，但应避免受潮。贮存于枯燥通风库房内。不行与酸类混储混运。食用小苏打尤须留意不得与有毒物品混储混运，避免污染。